Giornata mondiale delle torte ma versione low FODMAP

Se anche tu ami i dolci ma vuoi evitare gonfiore, pesantezza e fastidi intestinali… queste ricette fanno per te.

Ho preparato 3 torte monoporzione, leggere (meno di 200 kcal!), semplici e perfette anche per Pasqua. Soffici, gustose e soprattutto pancia-friendly

Perché sì, puoi concederti un dolce… senza stare male dopo

👇 Ecco 3 proposte bilanciate:

🥕 con fibre delicate e digeribili

🍋 con ingredienti freschi e leggeri

🍫 con dolcezza naturale e più sazietà

👉 Ideali in caso di gonfiore, IBS o intestino sensibile

👉 Senza lattosio e con ingredienti low FODMAP

👉 Porzioni controllate per evitare fermentazioni

Mini torta di carote (≈ 180 kcal)

Ingredienti (1 porzione):

• 50 g carote grattugiate

• 1 uovo piccolo

• 20 g zucchero di cocco integrale o eritritolo

• 25 g farina di riso

• 10 g fecola di patate

• 10 ml olio di semi

• pizzico di lievito + scorza di limone

Procedimento:

1. Mescola uovo + zucchero

2. Aggiungi carote e olio

3. Incorpora farine e lievito

4. Cuoci in stampino a 180°C per 20–25 min

Super soffice e perfetta sia a colazione che come spuntino

Mini torta al limone (≈ 170 kcal)

Ingredienti (1 porzione):

• 1 uovo piccolo

• 20 g zucchero o 15 gr di sciroppo d’acero

• 30 g farina di riso

• 10 g amido di mais

• 10 ml olio di semi

• succo + scorza di limone

• pizzico di lievito

Procedimento:

1. Sbatti uovo + zucchero

2. Aggiungi olio e limone

3. Unisci farine e lievito

4. Cuoci a 180°C per 20 min

Fresca e antigonfiore

Mini torta cacao e banana (≈ 190 kcal)

• 40 g banana (non troppo matura!)

• 1 uovo piccolo

• 20 g farina di riso

• 10 g cacao amaro

• 10 ml olio di semi

• 10 g zucchero

• pizzico di lievito
  
  

Procedimento:

1. Schiaccia la banana

2. Aggiungi uovo, zucchero e olio

3. Unisci farina, cacao e lievito

4. Cuoci a 180°C per 20 min

Dolce naturale e più saziante